2005年12月30日

2005年12月29日

食物的營養資料

偶然間查到一個頗實用的政府網頁。

欲知某種食物的營養資料,只要輸入該食物的一個關鍵詞,再按 [Enter] 或 [Return] 鍵即可。

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按食物類別展示不同食物的營養資料,本地早餐的營養成分 和 本地中式點心的營養成分

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(以上連結若要顯示中文,是可click連結內"繁體版或簡體版"的字連結)

資料來自食物環境衛生署

2005年12月27日

韓農愈耕愈窮自盡 ,學者︰今日南韓 明日中國








【明報專訊】除了LG、三星及現代汽車外,香港人在一周前再認識了南韓農民。看?他們由銅鑼灣「三步一拜」至灣仔,看他們強悍的衝擊警方防線,港人看傻了眼,不禁要問,究竟他們的生活有多苦﹖

本報記者為此遠赴南韓,展開為期5天的「追蹤韓農之旅」,深入偏遠山區,登堂入室與農民生活,參與他們的秘密會議,到訪菜市場觀察食物的銷路,並獨家專訪了南韓農業學者。本報將一連兩日,與讀者一起深入了解震撼香港的韓農現象。

攝氏零下10度的冬夜,南韓農民的家,十分冰冷。木板和鐵皮搭建的屋子,沒有足夠的電燈和暖氣供應,顯得破落幽暗,逾千呎的屋子空蕩蕩,除了電視機和雪櫃,未見任何奢侈品。衛生亦欠佳,屋外旱廁的排泄物堆積如山,臭氣熏天,所謂浴室,只是一條水喉而已。晚上家人席地而睡,頭上吊?供兩餐食用的發酵大豆,傳出陣陣刺鼻的霉酸氣味,中人欲嘔。上月妻子因抵受不了農耕之苦而自殺的男戶主李植容淡然地說﹕「窮起來時,我們試過一個月沒有肉吃。」

買不起肉食 天天吃泡菜

首爾大學農業及生命科技學院教授金完培向本報記者說﹕「像南韓般已發展的國家?,南韓農民是最貧窮的一群。南韓加入世貿這10年來,城市人收入增加,農民收入卻停滯不前。」10年來韓農欠債比率,由四成銳升至九成,去年平均每農民家庭欠債20多萬港元(見下表)。

李先生的故事,見證了韓農「愈耕愈窮」的哀歌。5年前,他和妻子在城市工作,是低下層勞工,可惜被解僱。由於兩人都是低學歷一群(小學畢業),並已40多歲,因此,農耕是唯一的出路。他們帶?4000萬韓圜(約31萬港元)的畢生積蓄投進農田,5年來勞動所得,是惹了一屁股的債,欠下政府4000萬圜。

遺言︰開放農業 千萬農民要死

今年11月17日,妻子吳秋玉終於抵受不住壓力,晚飯後悄悄溜進廁所,喝下了劇毒的農藥,李植容發現妻子冰冷的屍體,及剩下的一紙遺言﹕「開放農業不成啦,千萬農民都要死。」

像李植容的故事,在南韓並不罕見。本報記者日前從南韓首都首爾南下,輾轉經過5小時車程,到達名為星州的小鎮,往訪死者吳秋玉姊姊的家。屋內屋外擺放的,全是地道農作物,後園的土甕放有豉油、麵豉,泥土埋?發酵中的泡菜,屋內堆有白米、南瓜。南韓農民未至於捱餓,但他們說﹕「我們只能天天吃泡菜,肉負擔不了。」

記者與農民一起在田間午膳,數十人一起吃飯,口水混雜的剩菜和湯汁,他們也放回盒子中保存,明天再拿來吃。問他們為何不養雞和豬來吃,他們說,料理農田已花掉了所有時間,哪來精力再養其他﹖記者訪問他們兩天,見他們兩天也是穿同一套衣服,和同一對沾滿泥土的鞋子。
李植容回憶到妻子婚後「捱足5年」,至死也未有享受過,悲從中來﹕「我們喜歡到處旅遊,結婚後曾到濟州島度蜜月,但婚後落田至今,根本沒錢沒時間去旅遊。」李先生本是攝影發燒友,耕田後已負擔不了這種奢侈玩意。至於衣衫,他只有一套像樣的西裝,還是5年前結婚的禮服。想到妻子,他鼻子一酸﹕「她是我一生最愛的女人,若不是務農,她不會死。」

花錢保質素 四成付田租

生活逼人,妻子去世15日,李家又再下田工作。我們參觀他們的農田,發現農田比他們的家居更先進、整潔和漂亮。他們種植由南瓜及蜜瓜混種的香瓜,需要溫室培植,動用一定的技術,耗用資金不菲,單是搭建流動溫室,每年開銷已要2萬港元,加上南韓政府規定的高質素肥料、溫室的恆溫技術儀器,處處都要花錢。

最致命一擊的是田租,他們擁有1畝田,每年租金高達3.8萬港元,佔每年從賣瓜所得的15萬港元的四分之一。田租貴、成本高,加上因加入世貿組織帶來多種中國及東南亞的便宜水果,香瓜售價不升反跌,令李家連年入不敷支,債台高築。

金完培教授解釋,韓農窮,關鍵原因是南韓土地貴。他指出﹕「有調查發現,韓農從農作物賣得的100元,高達45元是繳付地租,像種米這些低技術、耗用土地的農產品,成本一定較外國為高。」他又指因為地價貴,南韓小農特別多,每農平均耕1.4畝田,澳洲及美國的同業則動輒耕逾100畝。

經歷了噩耗之後,李家並沒有放棄田地。他們表示,自己學歷低、年紀大,在城市是不會找到工作的。記者指香港也有一批中年失業者,由政府提供綜援或再培訓教育,協助他們轉型,但李先生的親友稱,未聽聞南韓有這些轉型服務。

金完培教授承認,南韓政府在轉型上做得不夠,他指政府有提供技術支援、借貸給農民轉型種植高增值、用地少的農作物,如花?、番茄、士多啤梨等,但由於不少農民都已五六十歲,並只有小學學歷,他們轉型極困難。金教授又指出,南韓的「失業綜援」每月只有數千港元,根本不夠生活,因此農民沒有退路,亦解釋到為何有人會訴諸「自殺」,或不惜一切來阻止世貿會議。

中國「入世」多年,稍後便要履行承諾開放市場。金教授亦經常到中國與當地農業專家交流,他預言今日的南韓,將是明日的中國,近日汕尾的農民暴動事件,其實與社會資源分配不均有關,隨?中國城鄉貧富懸殊加劇,類似韓農的抗爭活動,將會在中國愈來愈多。

明報記者 譚蕙芸、何麗玲 12月 26日
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香港應以韓農故事為鑑 12月 26日

【明報專訊】世貿會議雖已結束一星期,但它(尤其是場外的南韓農民示威活動)引起的餘波和反思,仍在香港盪漾。《明報》派出記者專程前赴南韓採訪,進一步了解到在全球化下,南韓自1995年加入世貿組織,10年間,人均生產總值增加五成(由7.38萬元增至11.05萬港元),成績驕人﹔然而,農民淪為輸家,生活今不如昔。

南韓農民的故事說明,縱使全球化可增加社會整體利益,但產業結構調整過程中製造了不少不幸者。回到香港,農民人數雖然寥寥可數,但全球化的衝擊,仍令大約100萬名低技術、低學歷人士被邊緣化,境?與韓農相仿。港府必須謀求對策,思考產業結構調整對這100萬名高危一族的影響,避免「港版韓農故事」出現。

最近10年,南韓電子產品如三星及LG等品牌風行全球,南韓經濟在1997年亞洲金融風暴後,強力反彈。可是,產業結構轉型的同時,教育程度低、年紀大的農民,逐漸失去競爭力,農產品難與進口農作物競爭,生活不但沒有改善,反而變壞,全國的貧富懸殊迅速惡化。

香港亦有不少人的境?與南韓農民相似。作為全球最自由的經濟體系,香港的產業結構比南韓更早轉型──由生產製造為主的出口導向型經濟,走入後工業社會,工業產值比重持續下跌,服務業的比重超過八成,而且趨勢持續。但轉型過程中,出現了一批失去競爭力的勞動力,這一批為數高達100萬名的低學歷、低技術人士,像南韓農民那樣,日漸被邊緣化,淪為全球化下的輸家。

香港一直奉行自由經濟,傳統智慧認為,香港只要繼續發展經濟,就算社會最低層的一群,最終亦會受惠。可是,南韓農民的故事說明,整體經濟雖有增長,局部環節仍有輸家,且足以令貧富懸殊問題惡化。在南韓,反映收入分配的堅尼系數由94年的0.284升至2004年的0.316(數字愈接近1,貧富懸殊愈嚴重)。香港的堅尼系數更高達0.43,且在惡化中﹔貧富懸殊加劇,是威脅社會和諧穩定的計時炸彈。

行政長官曾蔭權(相關新聞 - 網站)表示,在立法會上周三否決政改方案後,他將集中精力處理市民更關心的民生和經濟事項,這是一個明智的決定。我們認為,港府和港人都已花了不少心思和時間在政制爭議上,現時正是時候處理與民生福祉直接有關的產業結構轉型問題。希望政府明年首季公布的財政預算案,可以在這方面多花一點筆墨,採取措施,降低「港版韓農故事」在本港出現的風險。

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以上新聞全部轉載自明報
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伸延閱讀

2005年12月26日

幻彩詠香江照耀尖沙咀





抱歉呢,手持拍攝。 =)
聽聞要到12月31號晚才再加插煙火效果。

2005年12月24日

平安夜活動一覽


昨 晚 參 與「幻 彩 詠 香 江」(Symphony of Lights)匯 演 的 大 廈 已 擴 至 九 龍 。 今 晚 匯 演 亦 會 加 插 海 上 煙 火 。

(按圖可放大)
資料來自蘋果日報

小巴乘客要注意



(按圖可放大)

更多資訊

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經過連日的觀察,女性和小童的安全意識比男性(尤其是成年和老人)強。尚需努力!

2005年12月23日

4個麻甩佬 3周真人騷

【明報專訊】4個來自澳洲的表演者,將於下周三(14日)在旺角商場?的透明玻璃屋內,在市民監視下生活3周。男士們的生活可能令你想起搓腳趾、挖鼻屎等惡心場面,但請放心,記者參觀過他們的「新居」,發現內?精緻又整潔,麻甩先生說,開騷期間他們會每天當眾洗澡兩次,還會以歌舞形式表演做家務,把掃地洗衫吸塵變成一場騷。


4個麻甩先生的新宅有500呎,有齊?、廚、浴,唯一廁所是隱閉的。晚上你睡不?,
可到商場與他們用紙筆或身體語言傾心事,下午被老闆罵,也歡迎你找他們訴苦。他們的一舉一動亦會在網上直播,

http://www.urbandream.com/

市民可用電郵和他們溝通(mail@urbandream.com)。

朗豪坊開騷 每日「洗白白」

這個「四人幫」已在全球的百貨公司櫥窗表演多次,除了表演歌舞,4人也要兼顧掃地洗衫等生活細節。今次首次有4面台,玻璃屋亦會「香港化」,他們會試煮飯、煲粥,亦學了中文和市民溝通。玻璃屋位於朗豪坊商場,在4樓咖啡室毗鄰,表演於下周三開幕,在聖誕及新年會有「派對」舉行。

明報記者

Ho Ho Ho!


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城中鳥


你數到多少隻?

2005年12月20日

失物待領

上個週末,發現有人在街上遺留下一梳蕉。
你沒看錯,的確是一梳蕉,一梳四隻。

就連小朋友見到也要避開走。


因路過關係,最後那梳蕉變成怎樣就不得而知了。 =)

2005年12月17日

Play SimCity Classic Online


有趣發現!免費線上玩元祖SimCity。
還可以儲存進度,有興趣就登記玩玩吧。
上圖是我玩的城市某一處。=)

連結

2005年12月16日

數碼通(SmarTone-Vodafone)十宗投訴多收費

流 動 電 話 網 絡 商 數 碼 通(SmarTone-Vodafone) , 以 用 手 機 可 免 費 收 看 新 聞 報 道 的 月 費 計 劃 作 招 徠 , 吸 納 客 戶 簽 約 。
近 日 , 本 報 收 到 十 宗 投 訴 , 不 滿 數 碼 通 要 求 客 戶 多 繳 付 月 費 , 才 可 繼 續 收 看 所 有 新 聞 , 否 則 只 可 收 看 三 條 詳 盡 新 聞 , 客 戶 斥 數 碼 通 更 改 服 務 內 容 取 巧 , 違 反 承 諾 。

更 改 服 務   內 容 取 巧

多 位 數 碼 通 3G 手 提 電 話 客 戶 投 訴 , 早 前 數 碼 通 推 出 月 費 計 劃 , 客 戶 只 需 繳 付 一 定 月 費 , 即 可 用 手 機 瀏 覽 各 種 新 聞 及 體 育 資 訊 , 如 免 費 收 看 TVB 、 CNN 及 路 透 社 的 視 像 新 聞 報 道 , 宣 傳 單 張 上 已 清 楚 列 明 , 他 們 因 為 此 賣 點 簽 約 , 惟 事 後 始 發 現 貨 不 對 辦 。

有 列 明 免 費 服 務 期 限

數 碼 通 回 覆 稱 , 該 公 司 早 前 全 面 更 新 新 聞 頻 道 , 客 戶 仍 一 如 以 往 免 費 瀏 覽 即 時 最 新 頭 條 新 聞 , 當 中 包 括 3G 月 費 宣 傳 單 張 所 提 及 , 由 TVB 、 CNN 及 路 透 社 提 供 的 各 類 新 聞 ; 另 外 , 宣 傳 單 張 已 列 明 其 他 精 選 內 容 會 以 收 看 時 間 或 逐 次 內 容 計 算 , 因 此 該 公 司 並 無 違 反 承 諾 。
數 碼 通 稱 , 客 戶 於 推 廣 期 內 登 記 「 新 聞 服 務 月 費 組 合 」 , 可 獲 一 個 月 免 費 使 用 , 試 用 期 滿 該 公 司 會 發 出 短 訊 , 提 醒 客 戶 優 惠 完 結 , 客 戶 可 選 擇 申 請 十 八 元 月 費 計 劃 繼 續 使 用 服 務 。

另 一 客 戶 連 小 姐 直 斥 數 碼 通 的 回 覆 取 巧 。



數 碼 通 宣 傳 單 張 列 明 可 「 免 費 」 收 看 多 個 頻 道 新 聞 報 道 , 但 現 在 如 要 多 看 便 需 付 月 費 。

12月16日 蘋果日報

2005年12月15日

非一般的招財貓



它是招財貓,其實也是電熱水煲 (按圖放大可看到答案) =P

2005年12月12日


(按圖可放大)

2005年12月10日

週末半日閒 - 烏溪沙(Wu Kai Sha)

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下午吃過飯後就乘搭馬鐵前往烏溪沙
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水中蟹
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遊人頗多呢
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露兜樹(假菠蘿)
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她們在摸蜆
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也拍了一寫雲照
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2005年12月7日

2005年12月5日

香港一二四遊行

時間所限
我暫只能post部份相片上來
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