2008年3月16日

印尼的十五夜 Lontong Capgome



“十五夜”不少人看到“十五夜”這個菜名都感到好奇,猜想不到這是那類食物。其實這是一種印尼瓷飯團,它加入了雜菜、辣牛肉、椰汁雞、酸辣豆腐、辣煎蛋等配料伴碟,各種配菜都有刺激食欲的作用,是一種“內容”十分豐富的飯類菜式。瓷飯的口感豐富,非常飽肚,與泰式甜瓷飯的感覺截然不同。

在印尼椰城的“札娥媚”Capgome”, Capgo 是閩南話“15”,香港的印尼餐廳菜單上,把“Lontong Capgome”的 Capgome 譯成“十五夜”,也就是正月半元宵夜晚的意思。

攝自 Rumah Gurih:Sedap Gurih

資料參考自巴中在線

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